Le gâteau aux pommes de Mamie

Ah lala, je suis sûr que pour vous aussi c’est la même chose avec mamie et ses petits plats…
Elle nous vend du rêve, elle réussie toujours tout ce qu’elle nous fait.
Mamie c’est la meilleure.

Elle est très fière de nous transmettre son savoir et ses astuces, mais rien y fait :
Impossible de reproduire la même chose !
A croire qu’elle oublie à tous les coups de nous donner l’ingrédient secret ^^

Et on a beau suivre à la lettre la recette, non non non :
le goût n’est pas totalement le même.

C’est marrant parce que quand j’en parle autour de moi, c’est pareil pour tout le monde.

Donc j’ai décidé aujourd’hui de faire le gâteau aux pommes de mamie
mais pas de la mienne ^^
(au moins comme ça je ne l’aurais pas goûté avant)
Et c’est la mamie de Christelle, du fabuleux blog « Il était une fois la pâtisserie » qui est à l’honneur.
Je visite souvent son blog que j’adore, elle fait des fabuleuses recettes de gâteaux en tout genre et à chaque fois c’est l’extase totale.
Je vous invite à le découvrir, vous allez adoré c’est sûr.

Revenons donc à ce fameux gâteau aux pommes.

Il vous faut comme ingrédients :

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Pour la pâte :
– 150 g de farine
– 150 g de sucre
– 120 g de beurre demi-sel
– 2 œufs
– 1/2 paquet de levure
– 3 pommes (Boskoops de préférence – mais j’ai utilisé 2 Gala et 1 Granny)
Pour la crème :
– 60 g de beurre demi-sel
– 70 g de sucre
– 1 œuf

La préparation :

Faire fondre le beurre au micro onde, puis y mélangez le sucre, un oeuf, et la moitié de la farine.
Bien mélangez, et, ajoutez ensuite le deuxième oeuf ainsi que le reste de farine et la levure.
Vous pouvez maintenant faire préchauffer votre four à 200° C

Nettoyez et épluchez vos pommes.
Coupez 2 d’entres elles en morceaux que nous ajoutons à la pâte.
Disposez le tout dans votre plat.
Coupez la 3ème pommes en rondelles et disposez les lamelles au dessus de la préparation (comme pour une tarte aux pommes).

redq8u694ejiu0a97jbb4a06jdnk0_1408811573.2482animation3Enfournez pour 30 min.

Pendant ce temps, préparez la crème en mélangeant tous les ingrédients (beurre fondu, sucre, oeuf).

Une fois que les 30min se sont écoulées, sortez le gâteau du four pour pouvoir le recouvrir de crème,
puis enfournez de nouveau pour 30 min, cette fois à 180° C.

Tadam, c’est prêt !

Premier test concluant, je les parfaitement réussi en suivant les instructions de Christelle et tout le monde à adoré.
*

(Crédit photo de couverture – Il était une fois la pâtisserie)

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6 Comments

  • Reply Christelle / Il était une fois la pâtisserie 27 août 2014 at 9 h 17 min

    Super ! Dommage que ma mamie n’ait pas internet, elle serait ravie ^^ En tout cas je suis contente que la recette t’ait plu !

    • Reply Aurélie 27 août 2014 at 9 h 43 min

      Oh je suis contente de voir ton petit commentaire 🙂
      Continue de nous faire saliver avec toutes tes recettes fabuleuses.
      Bisous

  • Reply marie 29 août 2014 at 8 h 12 min

    cela donne trop envie toutes ces bonnes choses !!!!! Merci

  • Reply Coline 29 août 2014 at 16 h 21 min

    j’ai vraiment envie d’essayer cette recette!

    Nouveau post en ligne sur le blog !

    Coline ♥

  • Reply chachahihi 31 août 2014 at 20 h 38 min

    c’est tellement bon un bon gâteau au pommes
    cela me donne faim
    gros gros bisous

    • Reply Aurélie 8 septembre 2014 at 13 h 15 min

      Si tu aimes les gateaux aux pommes chacha, je te conseille vivement de faire celui ci ! C’est une tuerie !!!!
      Par contre si tu n’utilises pas les pommes conseillés, il faut que tu mettes moins de sucre sinon c’est un chouilla trop sucré.
      Bisous

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